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非洲对中国咖啡机械产品的需求日益增加

日期:2012-07-02

标签: 非洲, 非洲咖啡

摘要: 非洲是生产咖啡最大的地区,而且所产咖啡闻名世界,然后由于没有足够的加工能力,非洲咖啡很大部分只能仰仗发达国家的需求被动地出口原材料。

  非洲是生产咖啡最大的地区,而且所产咖啡闻名世界,然后由于没有足够的加工能力,非洲咖啡很大部分只能仰仗发达国家的需求被动地出口原材料。受制于国际原材料市场价格的波动,意味着经济命脉掌握在别人手中。

  有这样一个事例:一个有加工能力的国家进口500万美元的咖啡豆,经过加工后获得的收益是7,000万美元,翻了14倍。

   在如此丰厚的收益面前,非洲咖啡产国表态了“不甘为他人做嫁衣”的决心。比如,科特迪瓦政府提出,2015年之后科特迪瓦的绝大部分咖啡要在本地加工,原料出口只能占5~10%。

  中国驻科特迪瓦共和国经济商务参赞庞璐认为:“这是我国食品机械出口难得的机遇。”他解释说,科特迪瓦的机械制造业很薄弱,机械设备基本上靠从西方国家进口。而我国机械设备性能并不亚于西方,价格却具有竞争性。特别是食品机械,出口逐年增加。

  中国有较为细致的食品加工机械分类,涉及到咖啡加工的包括,烘焙设备、干燥设备、输送设备、杀菌设备等。后期,还会涉及到诸如,封口机械、装箱机械等包装机械。

  常州市新一设备有限公司市场部刘敏主任告诉记者,公司主要生产烘焙和干燥设备,出口地多为东南亚国家,对俄罗斯和中东也有少量出口,对非业务仍属空白。目前,我国很多食品加工机械企业对非出口仍不常见。

  从咖啡果实到咖啡粉需要一个过程,首先,咖啡果实被摘下后需先放阳光下曝晒2个礼拜左右,接着进行人工筛选工作,工人会把咖啡色、青色、有蛀虫及有臭味的咖啡豆筛掉,以免咖啡带有酸臭味,接着则进行烘焙工作,通常以350度高温烘焙一个半小时,接着放置在室内散热,而后便可将咖啡豆包装或磨成咖啡粉出售。

  大部分烘焙过的咖啡是商业化大规模的产物,当然,也有一小部分烘焙咖啡来自家庭生产,这样制作的咖啡可以更大程度的保持新鲜和风味。

  杜莹囡是莫桑比克教育部语言培训学院首位汉语教师,说起咖啡,她可谓是其中的行家,“所有的咖啡豆,无论是否经过研磨,风味在烘焙后就开始递减,所以如果你希望喝到最新鲜的咖啡,就一定要喝烘焙后一小时内冲泡的咖啡。”

  这让家用烘焙机变得必不可少。“我家用的是热风式的烘焙机,就是靠在热空气中翻滚咖啡豆,将其进行烘焙。”魏林和杜莹囡一样,同是“咖啡发烧友”,“每次烘焙的咖啡生豆只有一小把,由烘焙到冷却是全自动控制,使用简单。烘焙机是一年前在北京东郊买的,当年的价格是1700元左右。”

  随着中国经济的发展和非洲人对中国了解的加深,非洲人对中国产品的观念也在逐渐改变,对中国机械产品的需求也在增加。

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